高知県·和菓子

长尾鸡蛋

这是一款形状如鸡蛋般圆润可爱的高知名点。其名称源于高知引以为傲的珍稀品种——长尾鸡。 长尾鸡是原产于高知县的珍贵品种，其尾羽有时可长达近十米，被指定为国家特别天然纪念物。由始创于元禄元年（1688年）的老字号西川屋老铺，将这种鸡蛋巧妙地制成了可爱的小点心。酥脆的糯米饼皮内，包裹着优质白豆沙与蛋黄馅，并辅以蓬松的棉花糖质地面团。 外观宛如一颗小鸡蛋。温柔的甜味与柔软的口感令人心情舒畅。这是一份只需一口，便能品味到高知自然与历史的佳品。

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