土佐小夏蜜柑

这款点心使用了高知被称为“小夏”的初夏时令黄色柑橘。小夏酸甜适中，平衡感极佳，常以果冻、夹心饼干等多种形态出现在各类甜点中，深受喜爱。小夏的特点不仅在于果肉，连果皮内侧的白瓤也可以一同食用。为了充分利用其清爽的香气与风味，各家店铺都各显神通。例如浜幸的“周日市果冻”，据说通过非加热萃取的方式，完整地锁住了小夏的香气与色泽。这款点心冰凉沁爽的口感，让人仿佛能感受到初夏高知的阳光。是在炎热季节里令人愉悦的土佐柑橘之味。

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