島根県·和菓子
风流堂 朝汐
清晨的海边，波浪拍打岩石化作白色泡沫——“朝汐”这款松江名菓，正是将这样的景象融入了点心中。这是创立于明治23年的风流堂由第二代传人研制出的薯<0xE8><0x95><0xB7>馒头。 使用磨碎的奈良产山药制成的面团口感蓬松且香气浓郁，包裹着北海道产去皮红豆馅，口感温柔。其特点是甜味高雅，入口即化的轻盈感令人难忘。 如今，几乎所有的松江菓子店都在制作朝汐，这是一种深深植根于当地的味道。甚至有说法称每个家庭都有自己“钟爱的店铺”。作为被喜爱了约一百年的松江代表性茶点，搭配抹茶一同享用，仿佛能瞬间浮现出山阴海岸的景色。
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