🗾 日本美味地图
Tabashiru (たばしる)

滋賀県·和菓子

Tabashiru (たばしる)

这款名字略显奇妙的和菓子,其命名者竟然是松尾芭蕉。它是位于石山寺门前的茶丈藤村所制作的“Tabashiru”。名字源于芭蕉在石山寺所吟诵的诗句:“石山的 石にたばし呈 霰かな”(石山上,霰弹击石,如雨点般飞溅)。这款点心捕捉到了诗句中仿佛霰弹迸裂般的动感。外观略显粗犷,让人联想到硅灰石,但触感却十分柔软。轻轻掰开年糕,硕大的釜扬丹波大纳言红豆便会滚落而出。它完美地蕴含了霰弹击中石头并四处飞溅的那一瞬间。

读完后记录一下吧

🛒 在乐天搜索

🛒 在线订购・故乡纳税获取