青花摘

这是一款利用草津特产蓝花制作的稀有和菓子。使用草津特产“青花”制成。青花自江户时代起，就一直作为绘制友禅染和绞染底稿的染料“青花纸”的原料而使用，是草津的代表性花卉。其易溶于水的色素在幕后支撑着细腻的染色技术。如今已成为极其稀有的、草津特有的植物。这款将传统花卉融入点心之作，闪耀着草津特有的个性。在品尝时可以感受到与文化相连的素材故事，是只有在这里才能邂逅的和菓子。无论是观赏还是食用都充满乐趣，也是开启旅途谈资的好选择。

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