三重県·和菓子
赤福饼
位于伊势神宫内宫门前町，拥有300多年历史的伊势代名词——“赤福饼”。据传早在1707年（宝永4年），便已在五十铃川畔经营，是老店中的老店。 其三道纹路装饰的红豆馅象征着五十铃川的潺潺流水，中间的白色年糕则代表沉在河底的小石子。“赤福”之名源于“赤心庆福（Sekishin Keifuku）”一词，寓意像婴儿般纯真无邪，为自己和他人的幸福而感到喜悦。相传这一名称源自从京都而来的茶道宗师之语。 细腻的红豆馅搭配柔软的年糕。作为伊势参拜行程的完美终点，这是一款绝对不容错过的伊势代表性名菓。
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赤福饼
在赤福总店，被称为“放饼人”的职人们需经过三年以上的修行，手工在豆沙上划出三道纹路。延续了300多年不变的形状，寓意着五十铃川的流水与河底的卵石。也有说法称其最初是咸味的，它是跨越时代、始终迎接伊势参拜旅人的三重象征。
复刻版 赤福饼 (Akafuku Mochi)
赤福于2021年推出的“白饼·黑饼”。“黑饼”是复刻了江户至明治时期使用的黑糖馅赤福饼，“白饼”则拥有白小豆清甜的口感。这款曾在2017年伊势菓子博上限定销售并每日售罄的“幻之味道”，现已成为常规商品。
