和之香 Ayu（香鱼）

这款可爱的香鱼造型甜点，勾勒出了岐阜的夏天。在流经岐阜市的长良川，拥有1300年历史的鸬鹕捕鱼法作为夏日的风物诗而广为人知。香鱼是岐阜县的县鱼，以其形状制作的和菓子是岐阜最具代表性的名产之一。我们用柔软的面皮包裹着求肥（糯米团），轻轻烘焙出香鱼的形态。圆滚滚的眼睛与丰满的身姿，显得格外可爱。甜味高雅，与日本茶是绝配。品尝一口，仿佛能瞬间浮现出在清澈溪流中游动的幼鱼之清凉感。作为传递岐阜夏日讯息的美味，这款甜点长久以来深受人们喜爱，令人心旷神怡。

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