川上屋 栗金团 (栗きんとん)

新杵堂 栗金团 (栗きんとん)

这是中津川新杵堂利用当地产栗子，经过细心蒸制并用茶巾拧紧而成的秋季名点。作为一家业务涵盖从栗金团到卷蛋糕等多种产品的点心店，它是其招牌商品。

Suya 栗きんとん

始创于元禄年间的醋屋，拥有300多年历史的中津川名店。与川上屋并称栗きんとん（栗子泥）的两大名店，其特点是保留了栗子原味，口感清甜高雅。

栗屋南阳轩 栗金团

栗屋南阳轩将中津川产的栗子通过手工过筛并用茶巾拧紧而成，是秋季的经典之作。仅使用栗子和砂糖等简单原料，即可尽情享受栗子本身的甜美。

Chicory村 中津川 栗金团

由Chicory村使用中津川产栗子精心制作而成的栗金团。作为知名的观光农场，这款秋季美味充分体现了Chicory村对食材的执着追求。

松叶 中津川栗金团

中津川点心店“松叶”选用当地产栗子，经过细致蒸煮并反复搅拌而成的栗金团。甜度适中，栗子的香气浓郁持久，是一件尽显匠心手艺的佳品。

美浓屋 中津川栗金团

由中津川的美浓屋制作。采用将当地惠那栗蒸熟后捣碎并加入砂糖的朴素工艺，保留了栗子颗粒感与软糯香甜的原始风味。

七福 中津川栗金团

中津川点心店“七福”出品的栗金团。在中津川众多的14家以上栗金团店铺中，凭借其独特的甜度比例，为食客的对比品鉴增添了更多乐趣。

信玄堂 中津川栗金团

中津川信玄堂坚持选用当地优质栗子精心制作的栗金团。各家店铺之间细微不同的甜度与口感差异，正体现了中津川栗金团的深厚底蕴。

仁太郎 栗金团

在下吕温泉街广受欢迎的仁太郎栗金团。作为泡完温泉后的伴手礼非常受欢迎，是与下吕温泉一同享用的秋季风物语。

绿屋老铺 栗金团

中津川老铺“绿屋”以“栗金团”之名呈献的传统美味。在各家店面略有不同的栗金团中，其特点是具有浓郁的栗子风味。

梅屋 栗金糖

中津川梅屋以“栗金糖”之名制作的栗金团。糖分比例与栗子过筛细腻程度体现了店铺的个性，是一件能感受到中津川栗菓子文化多样性的佳品。

藤乃屋 栗金团

由中津川藤乃屋打造的栗金团。使用当地栗子，通过手工逐一进行茶巾绞制，其细致的工序体现在了质朴而高雅的口感之中。

龟喜总本家 栗金团

由龟喜总本家命名并呈献的中津川传统栗子糕点。各店铺不同的写法也是中津川栗金团文化中趣味所在。

松月堂 栗苞

由中津川的松月堂制作，用朴叶包裹栗金团的“栗苞”。朴叶淡淡的清香衬托出栗子的风味，打开瞬间仿佛让山村的秋意在眼前铺展开来。

松月堂 栗金团

以“栗苞”闻名的松月堂所制作的经典栗金团。入口即化，栗子本身的甜味与香气在鼻腔萦绕，是极具中津川特色的质朴滋味。

菓铺 Hitotsubatago 栗金团

由惠那市的菓铺 Hitotsubatago 使用当地栗子制作而成的栗金团。其味道如一枝一枝的单瓣花（Hitotsubatago）般朴实清纯，正向着外传播着惠那的栗菓子文化。

Suya 栗金时

由创立于元禄年间的百年老店“Suya”制作的栗金时，是中津川栗金时的代名词。每年9月开售之日都会出现排长队的盛况，仅用栗子和砂糖熬煮出的质朴滋味，300多年来始终如一。

惠那川上屋 栗金团

惠那川上屋的招牌产品。使用特选栗子，采用最大限度激发栗子原味甜美与香气的工艺熬制而成。作为与中津川“Suya”并列的栗金团名店而闻名，在惠那峡周边的直营店还可以享用到秋季限定甜点。

惠那清月堂 栗金团

由惠那市的和菓子店——惠那清月堂制作的栗金团。选用惠那产的栗子，经过细致的蒸制、过筛，并以极少量的砂糖熬煮而成。虽然规模比川上屋やすや小，但是一家在当地拥有深厚粉丝群的实力派店铺。

柿之木 栗金团

由中津川的糕点店“柿之木”制作的栗金团。中津川有超过14家制作栗金团的店铺，每家的甜度和口感都略有不同。“柿之木”的特点在于其质朴的滋味，是进行口味对比时不可错过的一家实力派店铺。

新杵堂 栗金时

新杵堂是位于栗金时发源地——中津川，自大正时代延续至今的老字号。使用包括自家农场种植的栗子在内的严选素材熬煮而成的栗金时，在邮购和百货公司地下美食街都极受欢迎。在守护传统的同时，也展现出开发“Star Roll”等西式点心的创新一面。

惠那栗工房 良平堂 栗金团

良平堂仅使用惠那山麓的栗子与砂糖熬煮而成的秋季代表名菓。坚持将栗子蒸熟、过筛并用茶巾挤压的传统工艺，凭借栗子本身的风味与朴实的甜味取胜，是惠那的骄傲。

栗屋南阳轩 栗金团

中津川的南阳轩仅使用当地栗子和砂糖熬煮而成的栗金团。坚持使用将蒸熟的栗子过筛后用茶巾挤压的传统工艺，是凝聚了栗子本身风味的、中津川秋季的代表性名点。