岐阜県·その他
飞騨 朴叶味噌煎饼
我们将飞騨的乡土料理，烘焙进了香气四溢的煎饼之中。 朴叶味噌是流传于飞騨高山的乡土料理。在寒冷的飞騨地区，人们习惯在炉火上将味噌铺在朴树叶上炙烤，边加热边配着米饭食用。朴树叶具有抗菌作用且香气宜人，据说最初是由农民和伐木工用来包裹便当的。我们将这种味噌的焦香味，封存在了一片酥脆的煎饼里。 味噌的焦香与煎饼轻盈的口感是绝佳搭配。随着咀嚼，味噌的醇厚感会缓缓散开，也非常适合作为清酒的下酒菜。这是一枚能让你轻松品味飞騨独特饮食文化的点心。无论是配茶还是佐酒，都非常合适。
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