岐阜県·その他

打保屋 豆板

在飞騨高山，有一种自明治时代起就一直深受喜爱的朴素零食，那就是打保屋的“豆板”。 打保屋是一家创立于明治23年的老牌名菓店。在坚果与谷物丰富的飞騨地区，使用大豆制作的零食自古以来便广受欢迎。豆板是将香气浓郁的炒大豆用麦芽糖固化成板状的甜点，其特点是嘎嘣脆的硬口感以及越嚼越浓郁的大豆风味。 打保屋秉持着“不通过机械化改变味道”的匠心，百年来始终守护着这份朴素的味道。这是一款能够让人品尝到飞騨居民生活记忆、充满怀旧且温暖人心的糕点。

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