金蝶馒头

这是在 Ogaki（大垣）自古以来就深受喜爱的传统金蝶馒头。其制作工艺简单，薄薄的面皮中紧紧包裹着满满的豆沙，这种不加修饰的纯粹美味，作为茶席或日常点心，长期以来一直广受喜爱，是大垣最具代表性的名点之一。 Ogaki 被誉为“水之都”，是一座以拥有清澈地下水而闻名的城下町。使用这丰沛的水源所酿造的金蝶馒头，承载着与这片土地历史共同成长的乡土风味。咬下一口，面皮的柔软与豆沙的高雅甜味便在口中蔓延开来。这种质朴却耐人寻味的美好，是陪伴茶歇时光、大垣特有的和菓子。

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