山梨県·和菓子

桔梗信玄饼

说到山梨县的旅游纪念品之王，那必然是桔梗信玄饼。 于1968年（昭和43年）上市。笛吹市的桔梗屋以山梨古有的习俗——在盂兰盆节期间将黄豆粉和黑糖蜜淋在年糕（安倍川饼）上食用为灵感，开发出了这款一年四季都能享用的点心。其味道质朴，柔软的求肥裹满黄豆粉，再淋上浓郁的黑糖蜜一同品尝。名称中的“信玄”取自甲斐名将武田信玄。 那标志性的包裹方式模仿了包袱布，起初是因为上市时没有资金购买包装机，只能逐一用手系好，如今已成为了其品牌标志。这是一款凝聚了心血与历史的山梨名菓。

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