茨城県·和菓子

湖月庵 Bara-ppa 核桃饼

这是由茨城县筑西市下馆的老字号——湖月庵制作的加入核桃的糯米点心。该店坚持选用奥久慈鸡蛋、十胜产红豆等严选食材，并注重手工制作馅料，这款点心展现了其特有的质朴风味。 “Bara-ppa”是当地的一种方言，意为“叶子”。这是一款以乡土文化命名、扎根于当地的点心。通过将核桃与柔软的糯米结合，精心制作出既有香气又有丰盈口感的美味。 软糯的面皮中，核桃的醇厚与香气缓缓散开。这是在下馆地区长久以来深受喜爱、带有某种怀旧情怀的家乡味道。

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