이와이즈미 초코만

류센동으로 유명한 이와이즈미정에서 전해지는 조금 의외의 과자 '이와이즈미 초코만'입니다. 이름은 '만쥬'이지만, 사실 코코아를 넣어 반죽한 시트에 노른자 앙금 등을 끼워 구워낸 부세(Bouchee)에 가까운 서양식 구움과자입니다. 류센동은 아키요시동, 류가동과 함께 일본 3대 종유동 중 하나로, 세계적인 투명도를 자랑하는 지하 호수의 푸른 빛으로 유명합니다. 그런 신비로운 마을에서 탄생한 이 과자는 겉은 바삭하고 속은 폭신한 식감이 매력입니다. 초콜릿의 부드러운 달콤함과 쫀득한 식감. 종유동 마을의 한때가 담겨 있어, 여행의 추억에 살며시 곁들이고 싶어지는 제품입니다.

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