모리오카 도미니칸 수도원 갈레트

모리오카의 수도원에서 전해 내려오는 소박하고 향긋한 갈레트입니다. 모리오카에는 쇼와 초기에 벨기에에서 온 수녀들이 과자 만드는 법을 전수한 역사가 있습니다. 그 정적인 기도 생활 속에서 탄생한 구움과자가 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 갈레트는 버터 향이 풍부하게 얇게 구워낸 소박한 한 조각입니다. 바삭한 식감과 절제된 부드러운 단맛이 어딘가 그리운 마음을 불러일으킵니다. 한때 제조법이 끊길 뻔하기도 했으나, 그 맛을 아까워한 모리오카 사람들의 손을 통해 복원되어 지금도 이어지고 있습니다. 화려함은 없지만 정성스러운 수작업이 느껴지는 맛입니다. 모리오카의 숨겨진 명품으로서 아는 사람만 아는 제품입니다. 따뜻한 차와 함께 즐겨보세요.

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