岩手県·その他
모리오카 테즈쿠리무라 마메긴토(豆銀糖)
모리오카에 오래전부터 전해 내려오는 전통 과자인 마메긴토를 모리오카 테즈쿠리무라가 계승하여 재현한 건과자입니다. 마메긴토는 과거에 사용되었던 '마메이긴'이라는 은화에서 이름을 따온 과자입니다. 고소한 청대두 가루와 설탕, 물엿을 반죽하여 만들며, 난부 번 시대에는 차와 함께 즐기는 간식이나 전쟁 시 휴대 식량으로도 사랑받았습니다. 입안에서 부드럽게 부서지는 식감과 청대두의 은은한 풍미가 특징입니다. 소박한 외형 속에 모리오카의 긴 역사가 조용히 담겨 있는, 깊은 맛이 넘치는 일품입니다. 차와 함께 천천히 음미하고 싶어지는, 모리오카의 역사를 느낄 수 있는 풍미 깊은 건과자입니다.
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켄지 모나카혼포 스에히로 마메긴토
하나마키의 스에히로가 전통 방식 그대로 만드는 마메긴토입니다. 설탕과 대두 가루를 반죽해 만든 소박한 과자로, 미야자와 켄지 또한 즐겨 먹었다고 전해지는 하나마키의 전통 과자입니다. 부드러운 단맛이 향수를 불러일으킵니다.
