이와테 간즈키 플랑탱

이와테의 전통 찐 과자인 '간즈키'를 플랑탱 스타일로 어레인지한 창작 과자입니다. 간즈키는 둥근 반죽 위에 깨를 뿌린 모습이 보름달을 향해 날아가는 기러기처럼 보여 이름 붙여진 향토 간식입니다. 밀가루에 흑설탕을 더해 쫀득하게 쪄낸 소박한 맛으로, 예부터 농사일 중간의 휴식 시간에 즐겨 먹어왔습니다. 그 반죽 위에 고소한 아몬드와 카라멜을 올려 구워내, 화(和)와 양(洋)의 조화를 멋지기 있게 구현했습니다. 친숙한 향토 과자가 이렇게 세련되게 재탄생하다니, 이와테 식문화의 새로운 면모를 만날 수 있는 제품입니다. 향토의 맛을 즐기는 새로운 방법을 발견할 수 있는 일품입니다.

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