사이토 제과 코로가키

말린 감과 똑같이 만든, 조금은 멋스러운 화과자입니다. 만드는 곳은 '카모메노 타마고'로 알려진 오후나토의 사이토 제과입니다. 감 앙금을 카스텔라 반죽으로 감싸고, 표면에 감 가루를 입혀 외관과 맛 모두 진짜 말린 감처럼 완성했습니다. 손에 쥐면 그 정교한 완성도에 절로 감탄이 나올 정도입니다. 가을과 겨울 한정 시즌 상품으로, 감의 소박하고 부드러운 단맛이 어딘가 그리운 향수를 불러일으킵니다. 결실의 계절을 느끼게 해주는, 깊은 맛이 일품인 명과입니다. 따뜻한 차를 우려 천천히 음미하고 싶어지는, 계절의 변화를 느끼게 해주는 정겨운 명과입니다.

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