코카 사케카스 테이라 (사케주박 카스텔라)

난부 도지(양조 기술자)의 고장인 이와테 지역의 지사케(지역 술) 술찌꺼기를 반죽에 넣어 구워낸 카스텔라입니다. 일본주 특유의 풍부한 향이 촉촉한 반죽에 은은하게 스며들어, 어른스러운 맛을 가볍게 즐길 수 있습니다. 이와테는 예로부터 뛰어난 도지를 배출해 온 양조가 활발한 땅입니다. 추운 겨울에 빚어지는 지사케 문화가 뿌리 깊게 자리 잡고 있으며, 그 풍요로움이 과자 속에도 살아있습니다. 술찌꺼기 특유의 깊은 맛과 은은한 단맛이 입안에 여운을 남깁니다. 굽는 과정에서 알코올은 날아가므로, 은은한 풍미를 부담 없이 즐겨보세요. 차와 함께 곁들이거나 가벼운 선물용으로도 좋은, 이와테다운 과자입니다.

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