노다 소금 감자

전통적인 방식으로 만들어지는 '노다 소금'을 활용한 소박한 감자 과자입니다. 해수를 장작 가마에서 정성껏 졸여 만드는 직염 방식의 부드러운 소금 맛이 감자의 단맛을 부드럽게 끌어올려 줍니다. 노다 소금을 생산하는 이와테현 노다무라에는 소금을 소의 등에 얹어 내륙으로 운반했던 '소금 길'의 역사가 있습니다. 지진으로 한때 휩쓸려갔던 소금 공방도 고지대에 재건되었으며, 전통적인 소금 제조 방식은 지금도 이어지고 있습니다. 바다가 내려다보이는 고지대의 소금 공방에서 지금도 정성스럽게 소금을 만들고 있습니다. 부드러운 짠맛과 감자의 단맛이 계속 생각나는 제품입니다. 노다무라 소금 길의 이야기에 마음을 기울이며 맛보고 싶은 과자입니다.

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