카이신도 킨츠바

이와타이도 양갱으로 알려진 오슈시의 카이신도가 선보이는 또 다른 화과자 '킨츠바'입니다. 홋카이도산 팥 앙금을 얇은 피로 빈틈없이 감싸 철판에 노릇하게 구워냈습니다. 팥 본연의 풍미와 품격 있는 단맛을 제대로 느낄 수 있으며, 양갱 제조를 통해 쌓아온 앙금 기술이 이곳에서도 빛을 발합니다. 약 300년 전통의 이와타이도 양갱과 함께 오슈의 화과자 문화를 전하는 존재입니다. 하나하나 정성을 들여 구워낸 장인의 혼이 느껴지는 화과자입니다. 사각형 모양으로 구워진 고소한 피와 포슬포슬한 팥 앙금의 대비가 즐거운 일품입니다. 소박하면서도 만족감이 높은 화과자입니다.

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