카이신도 이와타니도 양갱

정성스럽게 저어 만들어 묵직한 식감을 자랑하는 '이와타니도 양갱'입니다. 홋카이도산 팥의 풍미가 가득한 앙금을 정성껏 달여 만든 혼네리(본練り) 양갱으로, 오슈시의 카이신도가 그 전통을 이어오고 있습니다. 그 뿌리는 에도 시대 엔포 연간까지 거슬러 올라가며, 약 300년의 역사를 지닌 것으로 알려져 있습니다. 다테 번 이와타니도 성주의 보호와 장려 아래 만들어지기 시작했으며, 성의 이름을 붙이는 것이 허락된 유서 깊은 명과입니다. 주로 현지의 팥을 사용하여 옛 맛을 오늘날까지 전하고 있습니다. 단맛과 팥의 감칠맛이 응축된 진한 풍미는 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 에사시 땅에 뿌리 내린 오슈의 화과자 문화를 전하는 일품입니다.

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