타르트 타탕 코즈카타 바움쿠헨

촉촉하고 섬세한 식감이 매력적인 모리오카를 대표하는 바움쿠헨입니다. 모리오카의 인기 양과점 타르트 타탕이 모리오카의 옛 지명인 '코즈카타'의 이름을 붙여 만들었습니다. 사실 이 과자는 리쿠우 타카타의 노포 야기사와 상점의 '모로미(술지게미)'를 반죽에 사용한 희귀한 제품입니다. 간장의 풍미가 은은하게 감돌며 고급스러운 달콤함과 훌륭한 조화를 이룹니다. 지진으로 한때 끊길 뻔했으나 기적적으로 부활한, 이야기가 담긴 바움쿠헨이기도 합니다. 간장 명가와 모로미가 연결된, 이와테다운 이야기가 가득 담긴 제품입니다. 버터의 풍부한 향이 입안 가득 퍼지는, 모리오카 기념품으로 손색없는 맛입니다.

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