쓰가루 아메 (津軽飴)

아오모리의 식탁을 160년 이상 지탱해 온 전통 단맛이 있습니다. 안세이 5년(1854년) 창업한 우에보시 타케우치 제당소에서 계속 만들어 오고 있는 '쓰가루 아메'입니다. 고구마 전분을 보리의 맥아로 당화시킨 뒤, 가마솥에서 정성껏 졸이는—에도 시대부터 변하지 않은 제조법으로 설탕과 첨가물을 전혀 사용하지 않습니다. 재료 그 자체가 만들어내는 부드럽고 자연스러운 단맛이 특징입니다. 과거에는 귀중한 영양원으로 소중히 여겨졌던, 아오모리의 삶에 깊게 뿌리 내린 물엿입니다. 네부타 그림이 그려진 캔 제품이 특징입니다. 뜨거운 물에 녹이거나 요리에 사용하는 등 즐기는 방법도 다양합니다. 아오모리의 역사가 담긴 이 제품을 꼭 맛보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요