죠파리 모치

하토야 제과가 아오모리현산 찹쌀을 100% 사용하여 정성스럽게 만든 호두가 들어간 유베시 떡입니다. '죠파리'란 쓰가루 방언으로 '고집 센', '완고한'을 의미하는 말입니다. 그 이름처럼 옛 방식의 제조법을 고집스러울 정도로 지켜나가며 만들어집니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감에 다진 호두의 고소함과 톡톡 터지는 식감이 더해져, 씹을수록 깊은 풍미와 소박한 맛이 퍼집니다. 어딘가 그리운, 할머니가 직접 만들어 주신 듯한 부드러한 맛입니다. 쓰가루의 식문화가 지금도 조용히 살아 숨 쉬고 있습니다. 한 입 베어 물면 마음이 편안해지는, 차와 함께 즐기기에 딱 좋은 고향의 간식입니다.

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