青森県·スイーツ
마 치즈 케이크
아오모리현은 마 생산량에서 전국 최고 수준을 자랑하는, 아는 사람만 아는 '끈기(네바리)의 명산지'입니다. 그런 마를 뜻밖에도 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 디저트로 만들어낸 것이 바로 이 치즈 케이크입니다. 촉촉하게 쪄낸 반죽 중심에는 치즈를 섞은 백앙금이 살며시 숨어 있습니다. 마 특유의 매끄러운 식감과 백앙금의 부드러운 단맛, 그리고 치즈의 은은한 풍미가 하나로 어우러져, 다른 곳에서는 쉽게 만날 수 없는 깊이 있는 맛을 선사합니다. 채소라는 느낌이 전혀 들지 않는 품격 있는 완성도를 자랑합니다. 아오모리의 특색을 은근하게 담아낸 조금은 사치스러운 일품. 평소의 다과용으로도, 특별한 날의 선물로도 추천합니다.
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