青森県·和菓子
나가이 쿠지라모치점 쿠지라모치
「쿠지라모치」는 메이지 40년(1907년) 아사무시 온천에서 창업한 나가이 쿠지라모치점의 대표 상품입니다. 러일전쟁에서 부상을 입은 군인이 요양을 위해 방문했던 이 온천지에서 기념품 과자로 탄생했습니다. 쓰가루 쌀을 가루 내어 팥소, 설탕, 깐 호두를 더해 시루에 쪄낸 달지 않은 떡 과자입니다. '오래도록 소중히 여겨지는 좋은 떡이 되기를' 바라는 마음이 그 이름에 담겨 있습니다. 호두의 고소함과 쫄깃한 식감이 중독성 있는 맛을 선사합니다. 아사무시 온천을 대표하는 기념품으로서 100년이 넘는 시간 동안 꾸준히 사랑받고 있습니다. 온천 여행의 동반자로 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
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나가이 쿠지라모치점 쿠지라모치
메이지 40년, 아사무라 온천의 부상병과 요지객(온천 치료객)을 위해 탄생한 쿠지라모치. '오래도록 사랑받는 좋은 떡'이라는 염원을 담은 이름으로, 쌀가루와 고운 팥앙금에 호두를 넣어 쪄냅니다. 키타마에부네(북쪽 항로 무역선)를 통해 교토에서 전해졌다고 알려진 증기 과자의 계보를 오늘날까지 이어오고 있습니다.
키쿠야 쿠지라모치
전전(戰前)부터 아사무시 온천에서 운영 중인 키쿠야 모치점의 쿠지라모치는 찹쌀과 생앙금을 사용하는 것이 특징입니다. 나가이 쿠지라모치점과 함께 아사무시의 2대 쿠지라모치 중 하나로, 더욱 쫄깃한 식감이 매력입니다. 기타마에부네(북전선)를 통해 교토에서 전해진 찐 과자의 전통을 두 가게가 서로 경쟁하며 지켜오고 있습니다.
