佐賀県·ご当地グルメ
우레시노 온천 유도후(온천 두부)
보글보글 끓는 냄비 속에서 두부의 모서리가 부드럽게 풀어집니다. 국물은 이윽고 걸쭉하고 하얗게 변합니다. 한 술 떠서 입에 넣으면 마치 눈꽃처럼 녹아내리며, 대두의 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 이것이 바로 우레시노 온천 유도후입니다. 비결은 우레시노의 매끄러운 온천수입니다. 일본 3대 미용 온천이라 불리는, 약간의 점성이 있는 온천수가 두부를 부드럽게 만들고 국물을 두유 빛깔로 물들입니다. 온천 여관의 아침 식사에서 빠질 수 없는 명물로 사랑받아 왔습니다. 지역산 대두로 만든 두부를 온천수로 은근하게 끓여냅니다. 마지막 남은 국물까지 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다. 뜨거운 김과 함께 입안에서 녹는 한 입을 경험해 보세요.
읽었다면 기록해 보세요
