하나노츠유 (하나노츠유 주조)

에도 시대부터 조지마 땅에서 사랑받아 온 구루메의 노포 사케입니다. 하나노츠유 주조는 엔쿄 2년(1745년) 창업하여, 술의 고장인 조지마에서 가장 오래된 양조장으로 알려져 왔습니다. 양조장 이름은 아름다운 술을 찬양하는 옛 단어에서 유래했으며, 은은한 단맛과 풍부한 맛이 드라이한 맛을 선호하는 지역 내에서 독자적인 개성을 뽐냈습니다. 준마이슈 품평회에서 높은 평가를 받았으며, 파리 공모전에서 금상을 수상하기도 했습니다. 아쉽게도 역사의 막을 내렸지만, 에도 시대부터 조지마의 식문화를 지탱해 온 명주로서 그 풍부한 맛은 많은 이들의 기억 속에 계속 남아 있습니다. 오래된 술의 역사를 이야기하는 하나의 브랜드입니다.

읽었다면 기록해 보세요