다나카 로쿠고 (시라이토 주조)

입에 머금으면 쌀의 풍부한 감칠맛이 부드럽게 퍼지며, 맑고 깨끗한 여운이 조용히 이어집니다. 일식과 은은하게 어우러지는 깊은 맛의 준마이슈입니다. 후쿠오카현 이토시마시의 시라이토 주조가 선보이는 한 병입니다. 창업 250년의 역사를 지닌 양조장으로, 논으로 둘러싸인 입지 자체가 이름의 유래가 되었습니다. 현지 이토시마산 야마다니시키만을 사용하여 65%까지 깎아 빚기 때문에 '로쿠고(65)'라는 이름이 붙여졌습니다. 전국에서도 몇 대 남지 않았다는 전통 방식인 하네기시보리를 통해, 지렛대의 원리를 이용해 술덧을 부드럽게 짜냅니다. 야마다니시키 명산지에서 탄생한, 그 지역의 특색이 가득 담긴 한 잔. 차갑게 마셔도 좋고 따뜻하게 데워 마셔도 좋습니다.

읽었다면 기록해 보세요