무호마츠 주조의 사케

입에 머금으면 섬세하고 부드러운 맛이 조용히 퍼집니다. 부드러운 양조수를 연상시키는 맑은 목 넘김에서 한 모금마다 정성스러운 제조 과정이 느껴집니다. 기타큐슈시 고쿠라에 자리 잡고 있으며, 메이지 10년에 창업한 양조장입니다. 일본을 대표하는 카르스트 지형인 히라오다이를 바라보는 입지로, 수원(水源)의 숲 100선에 선정된 후쿠지 산계의 양질의 물을 지하 깊은 곳에서 끌어올려 양조수로 사용합니다. 가을과 겨울에는 청주를, 봄과 여름에는 소주를 나누어 빚으며, 한 병 한 병 시간을 들여 정성껏 발효시키는 것을 신조로 합니다. 논밭까지 직접 찾아가 양조용 쌀을 선별하는 성실한 자세가 섬세한 맛을 뒷받침합니다. 기타큐슈의 지역 술을 천천히 음미해 보세요.

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