센츄핫사쿠 (船中八策)

막말의 이상을 이름에 담은, 날카로운 끝맛이 일품인 초드라이 사케입니다. '선중팔책'은 사가와초의 츠카모토 보탄 주조에서 빚는 준마이슈입니다. 그 이름은 사카모록 료마가 배 위에서 제시했다고 전해지는 신국가 구상에서 유래했습니다. 대정봉환과 의회 설치 등을 설파한 이 구상은 훗날 '오조의 서문'으로 이어졌다고 하며, 료마의 뜻이 담긴 한 병입니다. 맛은 깔끔한 초드라이 타입으로, 뒷맛의 깔끔함이 일품입니다. 요리의 맛을 해치지 않고 오히려 돋보이게 하는 식중주입니다. 토사의 생선 요리, 특히 가츠오 노 타타키(가다랑어 타타키)와의 궁합이 매우 뛰어납니다. 이상을 향해 달려 나갔던 무사들의 이름과 함께, 토사의 술을 천천히 만끽해 보세요.

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