高知県·日本酒

츠카모토 보탄 (司牡丹)

입안에 머금으면 윤기 있는 향과 함께 매끄럽고 풍부한 감칠맛이 퍼지며, 마지막은 산뜻하고 깔끔하게 마무리됩니다. 도사의 담백하고 드라이한 술을 대표하며, 깊은 맛과 깔끔함을 동시에 갖춘 한 잔입니다. 게이초 8년 사카와 지역에서 창업한 츠카모토 보탄 주조가 빚어냅니다. '모란은 백화의 왕이며, 그 우두머리가 되어야 한다'라는 뜻으로, 유신 지사 다나카 미츠아키에 의해 이름 붙여진 유서 깊은 브랜드입니다. 맛의 근간을 지탱하는 것은 니요도강 수계의 깨끗한 연수(soft water)로, 잡미 없는 날카로운 깔끔함을 만들어냅니다. 오래된 양조장 길이 여전히 남아있는 사카와정에서 도사의 식탁으로 전달됩니다. 차갑게 즐겨도, 따뜻하게 데워 마셔도 요리와 함께 술이 술술 들어갑니다. 유신 지사들도 사랑했던 유서 깊은 드라이한 술입니다.

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