토온시의 매실 과자

크기는 작지만 존재감은 압도적입니다. 토온시의 나나오리 우메코우메를 사용한 과자에 관한 이야기입니다. 토온시의 나나오리 지역은 오래전부터 매실로 유명한 곳입니다. 그중에서도 '나나오리 우메코우메'는 크기는 작지만 과육이 두껍고 부드러운 산미가 특징인 품종입니다. 이 매실을 활용한 매실 젤리와 매실 절임을 사용한 과자 등, 단맛과 신맛이 기분 좋게 어우러진 디저트가 만들어지고 있습니다. 매실의 톡 쏘는 산미는 입안을 깔끔하게 해줍니다. 단 음식을 먹은 뒤 입가심용으로도 딱 좋습니다. 봄이면 온 세상에 매화가 만개하기로 유명한 나나오리 마을—그 결실을 과자로 천천히 음미해 보세요.

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