이로쿠 타르트

돌돌 말린 단면에 노란 유자 앙금의 소용돌이가 보입니다. 폭신하고 부드러운 시트를 한 입 베어 물면, 유자의 상큼한 향이 코끝을 스치며 퍼져나갑니다. 이로쿠 타르트는 에히메현산 유자를 가미한 백앙금을 촉촉한 시트로 말아 올린 마츠야마의 전통 명과입니다. 이로쿠 혼포는 메이지 16년에 창업하였으며, 그 '16(이로쿠)'이 상호의 유래입니다. 스펀지 케이크에 잼 대신 앙금을 말아 넣은 이 과자는, 번주 마츠다이라 사다유키가 남만 과자에서 영감을 얻었다고 전해지는 에히메만의 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 스타일입니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은 부드러운 단맛과 유자 향. 얇게 썬 소용돌이 모양의 귀여움까지 더해져, 자꾸만 한 조각 더 손이 가게 만드는 소박한 맛입니다.

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