게츠소모치 (월창떡)

오즈성의 달과 관련된 부드러운 명과 '게츠소모치' 이야기입니다. 그 이름은 오즈 번 2대 번주 가토 야스오키가 좋아하던 이 과자를, 3대 번주 야스쓰나가 야스오키의 호인 '게츠소(월창)'에서 따서 지었다고 전해집니다. 제조하는 곳은 칸에이 원년(1624년)에 창업한 노포입니다. 팥소를 고사리떡으로 부드럽게 감싸고, 푸른 콩(아오다이즈) 가루를 폭신하게 입혀 입안에서 살살 녹는 식감이 특징입니다. 약 400년 동안 변치 않는 제조법을 지키며 지금도 하나하나 수작업으로 빚어냅니다. 콩가루의 고소함과 팥소의 품격 있는 달콤함이 차와 함께 어우러지는—성하 마을 오즈의 역사를 미각으로 느낄 수 있는 일품입니다.

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