시구레 (타지마야 노포)

오즈의 영주도 사랑했다고 전해지는 촉촉하고 섬세한 명과 '시구레' 이야기입니다. 그 뿌리는 에도 시대, 오즈 번의 에도 저택에서 만들어졌던 비전의 과자로 거슬러 올라간다고 합니다. 팥과 쌀가루, 찹쌀가루를 섞어 찜통에 정성껏 쪄내는 것이 전통 제조법입니다. 양갱이나 요칸과는 또 다른, 어디에서도 맛볼 수 없는 독특한 식감이 탄생합니다. 타지마야 노포를 비롯해 지금도 오즈시 내의 여러 가게에서 각기만의 시구레를 선보이고 있습니다. 팥의 소박한 풍미와 혀 위에서 부드럽게 녹아내리는 식감. 품격 있는 달콤함은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 성하 마을 오즈의 시간이 그대로 담겨 있는 듯한 깊은 맛의 일품입니다.

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