오반(大番)

우와지마에 '마츠야마의 타르트에 뒤지지 않는 특산물을'—그런 염원에서 탄생한 명과가 바로 이 '오반'입니다. 탄생 계기는 쇼와 32년입니다. 작가 시시 분로쿠의 소설 『오반』이 영화화되어 우와지마에서 촬영이 진행됨에 따라, 당시 시장이 발기인이 되어 고안되었습니다. 특제 유자 앙금을 폭신한 카스텔라 반죽으로 감싸고, 겉면에는 마 쇠고기 볶음(소보로)을 입힌 화양절충의 품격 있는 과자입니다. 촉촉한 반죽에서 유자의 향기가 은은하게 퍼집니다. 시내의 여러 과자점에서 각자의 방식대로 '오반'을 만들고 있어, 차와 함께 즐기기에도 선물용으로도 안성맞춤입니다. 우와지마의 자부심이 담긴, 질리지 않는 맛입니다.

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