달에서 주운 달걀 (月でひろった卵)

폭신하고 촉촉하게 쪄낸 카스텔라 반죽을 가르면, 부드러운 커스터드 크림이 흘러나오고 잘게 썬 밤이 살며시 모습을 드러냅니다. 야마구치의 인기 명과인 '달에서 주운 달걀'입니다. 창업 100년이 넘는 야마구치현의 아사히 제과·카시노키에서 만들고 있습니다. 반죽을 찔 때는 코토이시산에서 길어 올린 명수 '코토 명수'를 사용하며, 독자적인 두 번 찌는 방식으로 폭신하고 촉촉하게 완성합니다. 크림에는 현지 야마구치의 신선한 우유를 사용하여 부드러운 입안에서의 녹음이 자랑입니다. 국산 밤 조림이 크림 속에서 좋은 포인트가 되어, 달걀 풍미가 풍부한 반죽과 어우러집니다. 은은한 단맛의 찐 과자를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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