호후의 우이로

야마구치 우이로의 전통을 계승하는 호후의 우이로입니다. 고사리 전분을 사용하여 쫄깃하고 독특한 식감이 매력적입니다. 야마구치의 우이로는 고사리 전분을 주원료로 하는 것이 특징으로, 쌀가루 중심인 나고야의 우이로와는 또 다른 부드러한 식감을 만들어냅니다. 호후에서도 그 계보를 잇는 과자가 만들어져, 일본 3대 천신 중 하나인 호후 텐만구 참배객들의 기념품으로 사랑받아 왔습니다. 매끄럽고 탱글탱글한 반죽은 소박하면서도 깊은 맛을 냅니다. 점포마다 조금씩 다른 맛을 비교하며 먹는 것도 호후 여행의 즐거움 중 하나입니다. 차갑게 해서 맛보면 쫄깃함이 더욱 살아납니다. 야마구치 과자 문화의 깊이를 느낄 수 있는, 호후만의 특별한 우이로입니다.

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