산토카 모나카

방랑 시인 타네다 산토카를 떠올리게 하는 소박한 모나카입니다. 바삭한 피와 촉촉한 앙금이 조화롭게 어우러집니다. 산토카는 1882년 현재의 호후시에 태어난 자유율 하이진으로, 전국을 방랑하며 만 개가 넘는 시구를 읊었습니다. 그의 꾸밈없는 삶과 야마구치와 인연이 깊은 문인으로서의 이름에 따라 만들어진 것이 바로 이 모나카입니다. 고소한 피 속에 품격 있는 앙금을 감싼 맛은 어딘가 여행의 정취를 느끼게 합니다. 차 한 잔과 함께 한 알씩 음미하고 싶은 문학적인 명과입니다. 포장을 열 때마다 방랑 시인이 걸어온 길을 생각하게 됩니다. 야마구치의 풍토와 하이진의 자취를 조용히 전해주는 깊은 맛의 일품입니다.

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