야마구치 우이로 (미호리도)

한 입 베어 물면 탱글하고 쫀득하며, 말로 표현할 수 없을 만큼 부드러운 식감—미호리도의 야마구치 우이로입니다. 나고야나 오다와라의 우이로와는 또 다른 독특한 부드러움을 즐길 수 있습니다. 그 차이의 비밀은 원료인 고사리 가루에 있습니다. 고사리 뿌리에서 추출하는 진짜 고사리 가루는 아주 소량만 채취할 수 있는 귀한 것으로, 이것이 야마구치 우이로만의 탱글탱한 식감을 만들어냅니다. 미호리도는 쇼와 2년에 창업한 야마구치시의 노포로, 홋카이도산 팥과 상백당(정제 설탕)으로 만든 특제 앙금을 곁들였습니다. 부드러운 단맛은 차와 함께 즐기기에 딱 좋은 품격을 갖추고 있습니다. 고도 야마구치의 전통이 키워낸 생생한 쫄깃함을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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