세토우치시의 올리브

'일본의 에게해'라고 불리는 세토우치시 우시마도는 지중해를 연상시키는 풍토에서 올리브가 자라는 땅입니다. 온화하고 비가 적으며 일조 시간이 긴 기후는 올리브 재배에 안성맞춤입니다. 이곳의 올리브 역사는 오래되었는데, 1942년 지역 자산가가 소나무 숲을 개간하여 쇼도섬에서 나누어 받은 묘목 39그루를 심은 것이 시작입니다. 이후 화장용 올리브 오일 상품화에도 성공했습니다. 크고 작은 섬들이 점점이 흩어져 있는 다도해의 풍경 또한 지중해 그 자체와 같습니다. 갓 짜낸 올리브 오일과 테이블 올리브는 향긋하고 풍미가 풍부합니다. 온화한 세토우치의 햇살을 듬뿍 받고 자란 결실을 식탁에 올려보시는 건 어떨까요?

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