무시아케 굴

세토우치시의 무시아케는 히로시마, 미야기에 이어 전국에서 손꼽히는 굴 명산지입니다. '무시아케 세토의 새벽'으로서 일본의 아름다운 아침 일출 100선에 선정될 만큼 아름다운 만에서 자라납니다. 섬들로 둘러싸인 무시아케만은 조류의 흐름이 완만하고, 풍부한 영양분을 포함한 바다의 혜택을 받고 있습니다. 강물의 유입이 적어 염분 농도가 적당하기 때문에 양질의 플랑크톤이 자라기 좋은 어장입니다. 그중에서도 일반적인 양식보다 두 배 이상, 천천히 3년 동안 숙성시켜 키우는 '3년 굴'은 진한 단맛과 커다란 크기로 유명합니다. 아침 노을로 물드는 바다에서 자란 진한 풍미의 한 알을 꼭 맛보시기 바랍니다. 세토우치의 자연이 오랜 시간을 들여 완성한 사치스러운 겨울의 별미입니다.

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