岡山県·ご当地グルメ
인디언 토마토 야키소바
철판 위에서 카레 향이 부드럽게 피어오릅니다. 약간 굵고 쫄깃한 면에 스파이스가 가미된 소스와 새빨간 토마토의 산미가 어우러져—한 입 먹는 순간, 바로 중독됩니다. 그 바탕이 된 것은 쇼와 50년대 다카하시시의 학교 급식으로 나왔던 카레 맛 '인디언 야키소바'입니다. 아이들에게 큰 인기를 끌었던 이 그리운 맛을 재발견하여, 지역 특산물인 토마토를 더해 지역 구르메로 부활했습니다. 카레의 깊은 맛과 토마토의 상큼한 산미. 언뜻 보면 이상한 조합 같지만 놀랍도록 조화롭게 어우러집니다. 스파이시하면서도 어딘가 그리운, 비추 다카하시의 중독성 있는 한 접시입니다.
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