소지의 복숭아

살며시 껍질을 벗기면, 하얗고 매끄러운 과육에서 과즙이 주르륵 흘러내립니다. 입에 넣으면 품격 있는 단맛이 은은하게 퍼지며 녹듯이 사라집니다. 고대 키비 문화의 발상지인 소지는 복숭아 재배 역사도 깊어, 메이지 시대 초부터 재배가 이어져 온 땅입니다. 대표 품종은 '시미즈 백도'. 감탄이 나올 정도로 섬세하고 하얀 피부와 풍부한 향기, 깔끔한 단맛이 자랑입니다. 직사광선을 피하기 위해 봉지를 씌워 재배하는 방식을 통해 하나하나 정성을 들여 키우기에, 과피가 얇고 우아한 백색을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 부드럽고 향긋하며 여름의 가장 큰 즐거움. 키비 지역의 마을이 키워낸 극상의 백도입니다.

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