이즈모 젠자이

국물이 넉넉하고 따뜻한 팥에, 상서로운 기운을 담은 홍백색의 떡. 한 입 머금으면 부드러운 단맛과 함께 천일염(모시오)의 톡 쏘는 맛이 풍미를 깔끔하게 잡아줍니다. 사실 시마네현 이즈모시는 젠자이의 발상지입니다. 음력 10월, 전국의 신들이 모이는 카미아리 마츠리에서 대접되었던 진자이모치가 이즈모 방언을 거쳐 '젠자이'가 되었고, 교토와 에도로 퍼졌다고 전해집니다. 에도 시대 초기 문헌에도 그 유래가 기록되어 있습니다. 소금은 이즈모 타이샤 뒤편의 우로 지역에서 생산되는 모시오를 사용하는 것이 전통 방식입니다. 추운 날 후후 불어가며 즐기는 한 그릇은 마음까지 따뜻하게 해줍니다. 신들의 나라의 단맛을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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