나노시노사토(삼영당)

노란 유채꽃밭에 나비가 춤추는—그런 봄의 정경을 입안에서 녹아내리는 과자에 담아낸 것이 바로 '나노시노사토'입니다. 마쓰에의 과자점 삼영당을 대표하는 명과입니다. 이 과자를 고안한 이는 다인(茶人) 영주로 유명한 마쓰에 번 7대 번주 마쓰다이라 후마이 공입니다. 차가운 매화 가루와 설탕으로 촉촉하게 만든 유채꽃색 반죽에 볶은 현미를 뿌려 유채꽃밭과 나비를 표현했습니다. 후마이 공이 즐겨 찾던 다도 과자로 전해 내려오며, 산천·와카쿠사와 함께 마쓰에를 대표하는 건과자 중 하나입니다. 입에 넣으면 부드럽게 부서지며 품격 있는 단맛이 퍼집니다. 차와 함께 마쓰에의 우아한 다도 문화를 맛볼 수 있는 일품입니다.

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