니시와카 지역 사케

'일본의 배꼽'이라 불리는 니시와카시는 동경 135도와 북위 35도가 교차하는 마을입니다. 또한 이곳은 주미(사케용 쌀)의 왕이라 불리는 야마다니시키의 주요 산지로 전국에 이름을 널리 알리고 있습니다. 우수한 야마다니시키를 찾아, 나고야의 유명 명주인 '카모시비토 쿠헤이지'로 유명한 만쥬 조조가 레이와 2년(2로2020년)에 쿠로다쇼초에서 반세기 만에 양조장을 부활시켰을 정도의 땅입니다. 양조 기술자들이 직접 논에 들어가 쌀 재배부터 술 빚기까지 정성을 다하고 있습니다. 반슈 오리(직물)의 마을이기도 한 니시와카에는 장인 정신이 깊게 살아 숨 쉬고 있습니다. 최고의 주미가 자라는 땅에서 소중하게 빚어진 지역 사케를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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