다카사고 지역 사케

'하리마는 일본주(니혼슈)의 고향'이라 불리는 양조 명소, 다카스고시의 지역 사케입니다. 요네다마치의 니시타니 주조에서 빚는 '소자카리(惣盛)'는 하리마나다 해안에 면한 이 지역에서 현지 쌀과 물을 사용하여 한 병 한 병 정성스럽게 만들어집니다. 하리마는 효고현산 야마다니시키만을 사용한 일본주에 부여되는 지리적 표시 'GI 하리마' 구역입니다. 다카사고 역시 그 일축을 담당하며, 세토 내해의 온화한 풍토가 키워낸 부드럽고 유연한 맛이 큰 특징입니다. 하리마나다에서 잡히는 신선한 해산물과 곁들이면 지역 사케의 매력이 더욱 살아납니다. 현지에서 오랫동안 사랑받아 온, 땅의 은혜가 가득 담긴 자랑스러운 술입니다.

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